Cómo hacer un rico y sencillo flan napolitano

No les ha pasado que hay veces que estas en tu casa y de pronto te entran unas ganas incontrolables de comer flan? Bueno, pues a mi sí. Y la cosa se pone difícil cuando por donde vives no venden flan cerca, así que si les ha pasado igual que a mí o si simplemente quieren aprender a hacer flan aquí les traigo esta rica, sencilla y rápida receta para aprender como hacer un flan napolitano.

 

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En lo personal amo esta receta porque no exagero cuando les digo que esta realmente sencilla. Yo no soy de esas personas sumamente habilidosas en la cocina así que cuando me encuentro con una receta así de fácil y rica no puedo mas que compartirla.

Esta receta es del flan napolitano que hacía mi mamá cuando estaba pequeña y por fin la convencí de que me dijera como hacerlo. Así que aquí les va, espero les guste tanto como a mí me gustó.

Cómo hacer un Flan Napolitano?

Ingredientes:

  • 5 huevos
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de media crema
  • Extracto de almendra al gusto (opcional).
  • 250 gramos de azúcar
  1. -En un sartén colocamos el azúcar y la dejaremos calentar a fuego lento hasta lograr que se derrita. Mientras que se esté derritiendo no olviden y moviendo suavemente el azúcar con una cucharita. Para este paso les recomiendo mucho usar un sartén de teflon, asó el caramelo no se pegará tan fácilmente. ¡Ah, otra cosa! Recuerda estar muy al pendiente del azúcar para que no se nos vaya a quemar.
  2. -En lo que se derrite nuestra azúcar untaremos el recipiente en el que queramos hacer el Flan Napolitano con mantequilla, así no se pegará y será más fácil de desamoldar
  3. -Ya que nuestra azúcar se derritió ya tendremos listo nuestro rico caramelo. Antes de que se enfrié y endurezca lo pasaremos a el recipiente en el que vayamos a hacer el Flan Napolitano. Aquí ten mucho cuidado ya que el caramelo estará muy caliente y no queremos quemarnos.
  4. -Una vez que tengamos lo pasemos al nuevo recipiente le iremos dando vueltas, con cuidado, para que el caramelo cubra a la perfección el piso del recipiente y si se puede también un poco las paredes. Así evitaremos que nuestro flan napolitano se pueda pegar.
  5. -En una licuadora agregaremos la lata de media crema, la leche evaporada, los 5 huevos, la lata de leche condensada y después licuaremos primero a velocidad baja por 30 segundos y luego a velocidad media hasta que se integren por completo los ingredientes.
  6. -A continuación agregaremos los saborizantes naturales, es decir, el extracto de vainilla y el extracto de almendra. Después licuaremos por 30 segundos a velocidad media.
  7. -Una vez que ya tengamos lista nuestra mezcla, la vaciaremos en el recipiente en el que colocamos el caramelo.
  8. -Taparemos nuestro recipiente con papel aluminio y ya que lo hornearemos a baño María colocaremos un poco de agua en una bandeja de mayor tamaño que el de nuestro recipiente.
  9. -Hornearemos el Flan Napolitano por un tiempo de 1 hora a 1 hora y 30 minutos a una temperatura de 350�C, hasta que la consistencia de nuestro Flan sea más solida/ gelatinosa.
  10. -Una vez pasado el tiempo apagaremos el horno y abriremos la puerta para que el calor vaya saliendo poco a poco.
  11. -Retiramos del horno y dejamos enfriar. ¡Y ya está listo para comerse!